Quán cháo trai 30 năm đông khách ở Hà Nội

2025-04-01 14:27:29

Cỡ chữ

Đây có lẽ làm quán cháo trai chuyên nghiệp và đông khách nhất ở trung tâm Hà Nội. Đây có lẽ làm quán cháo trai chuyên nghiệp và đông khách nhất ở trung tâm Hà Nội. Xem bài khác trên Vef.vn Là món ăn dân dã, cháo trai thường chỉ bán trong các khu chợ hoặc ở những gánh hàng rong quanh phố phường. Thế nên một tiệm có cửa hàng, biển hiệu hẳn hoi như cháo trai Trần Xuân Soạn dễ trở thành nổi tiếng, nhất là với tuổi đời trên dưới 30 năm và lượng khách đông đúc m???i ngày. Quán bán từ 11h trưa cho đến tối muộn, đông nhất là tầm chiều 16-17h. Lúc này tiệm thường xuyên trong tình trạng kín chỗ, ph??i cơi nới cho khách ngồi thêm ngoài vỉa hè mới đủ. Gọi là sang chảnh hơn những gánh hàng rong hay quán chợ, song tiệm cháo trai Trần Xuân Soạn cũng bình dị. Không gian quán chưa tới ba chục mét vuông, xếp đủ 7-8 chiếc bàn gỗ và loạt ghế nhựa. Khu bếp nằm "lộ thiên" phía ngoài cửa với 2 nồi cháo lớn bắc trên bếp than hồng, một chiếc bàn inox nhỏ bày tô thịt trai cùng bát hành dăm, hành phi thái sẵn. Cạnh đó, chậu quẩy thật lớn nằm ngay lối đi vào như mời chào khách. Tô thịt trai cùng bát hành dăm, hành phi trông hấp dẫn khách. Chậu quẩy lớn, giờ cao điểm luôn ??ược cắt sẵn, đầy ắp. Nhìn vào những "xô chậu" đồ ăn ??ược chuẩn bị sẵn sàng là biết quán đắt khách thế nào. Cháo có giá 25.000 đồng/bát. So với mức giá chung của món này, giá như vậy là cao hơn rất nhiều nơi. Tuy nhiên, tô cháo đầy đặn, nhiều trai, luôn đậm đà, nóng hổi, bao năm vẫn giữ chất lượng là điểm cộng mà các khách ruột chấm cho quán Tô cháo đầy đặn, trai nhiều đến mức "nhai mỏi hàm" nên cháo trai Trần Xuân Soạn là bữa lót dạ chiều rất lý tưởng. Cháo nấu ngọt đậm đà, trai xào vừa miệng, từng cái quẩy cũng giòn ngon, quán lại phục vụ nhanh và chuyên nghiệp. Nhờ những ưu điểm này mà suốt 30 năm nay, tiệm luôn đắt khách. Người đến ăn tại quán đông đúc mà khách mua mang về cũng nhiều. Nhân viên quán chỉ 3-4 người nhưng tác phong làm rất thuần thục, nhanh nhẹn. Với tuổi đời lâu năm cũng chất lượng ổn ??ịnh, cháo trai Trần Xuân Soạn dù có thể đắt gấp đôi nhiều nơi nhưng vẫn ??ược người Hà Nội lựa chọn và ủng hộ nhiệt tình. (Theo Zing) Chiếc máy 'sướng đàn bà, khổ đàn ông' của nông dân Thái Bình Tranh cãi: "Lương 7 triệu mua ??ược nhà và xe sau 5 năm" Sự thật đằng sau câu chuyện bà cụ 90 tuổi bán ổi giữa phố Hà Nội Gái U40 rỉ tai dịch vụ trai đẹp ngủ chung giường Biệt phủ đại gia núi rừng: Tỷ phú Hà thành 'tắt điện' Rủ nhau ăn sang: Nhà giàu 'kêu oan' bị chém đẹp Giám đốc và câu chuyện với cô thư ký chân dài vòng eo 56

Nguồn bài viết : Dự đoán xổ số miền Bắc